ENTENDENDO A QUIMICA DA HIDROPONIA

Elementos Essenciais

Diversos elementos químicos são indispensáveis para o crescimento e produção das plantas, num total de dezesseis elementos, sendo eles:

Carbono	C	Magnésio	Mg
Hidrogênio	H	Manganês	Mn
Oxigênio	O	Ferro	Fe
Nitrogênio	N	Zinco	Zn
Fósforo	P	Boro	B
Potássio	K	Cobre	Cu
Enxofre	S	Molibdênio	Mo
Cálcio	Ca	Cloro	Cl

Segundo Alberoni (1998), entre os elementos citados, existe uma divisão, conforme sua origem:

·        Orgânicos: C, H, O

·        Minerais:

-         macronutrientes: N, P, K, Ca, Mg, S;

-         micronutrientes: Mn, Fe, B, Zn, Cu, Mo, Cl.

Essa divisão, entre macro e micro, leva em consideração a quantidade que a planta exige de cada nutriente para o seu ciclo.

Tabela 01 – Funções dos nutrientes de plantas

Nutrientes	Funções
Nitrogênio	Participa das proteínas, ácidos nucleicos e das clorofilas; é ligado à formação de folhas.
Fósforo	Participa dos nucleotídeos, ácidos nucléicos e de membranas vegetais. Interfere no metabolismo das plantas como fonte de energia. É importante para o enraizamento, floração e frutificação.
Potássio	Ativador enzimático, atua na fotossíntese (formação de açúcares). Translocação de açúcares nas plantas, influencia na economia de água e na resistência ao acamamento, a pragas, a doenças, ao frio e à seca.
Cálcio	Constituinte da parede celular, ajuda na divisão celular, atua como ativador enzimático.
Magnésio	Integra a molécula da clorofila, é ativador enzimático e aumenta a absorção de Fósforo.
Enxofre	Constituinte das proteínas e clorofila, de vitaminas e óleos essenciais, importante para fixação de Nitrogênio.
Boro	Participa do processo de síntese do ácido indolacético (hormônio vegetal), dos ácidos pécticos (parede celular), dos ácidos ribonucleicos, das proteínas e do transporte de açúcar nas plantas.
Cloro	Participa do processo fotossintético.
Cobre	É ativador enzimático; influencia na respiração, na fotossíntese e no processo de fixação nitrogenada.
Ferro	Ativador enzimático; importante na síntese da clorofila e dos citocromos, influencia a respiração, fotossíntese e fixação do Nitrogênio.
Manganês	Ativador enzimático e participa da fotossíntese e da respiração (como ativador enzimático).
Níquel	Ativador da encima urease (que faz a hidrólise da uréia nas plantas).
Molibdênio	Influencia no processo da redução de Nitrato no interior das plantas e da fixação do Nitrogênio por leguminosas.
Zinco	Ativador enzimático, síntese do ácido indolacético.

 Tabela 02 –  Sintomas visuais gerais de deficiência nutricional em vegetais (adaptado de MALAVOLTA, 1980)

1          – Sintomas iniciais em folhas mais velhas. 1.1    – Com verde clara (esmaecida) na folha, abrangendo nervuras e limbo. Com a evolução da carência passa a clorose seguido de seca e queda das folhas. ........................................................................................................ NITROGÊNIO 1.2    – Inicialmente diminuição do crescimento da planta, desenvolvimento de cor verde escura, seguida de manchas pardas, pardo amareladas, pardo avermelhadas. Porte reduzido, pouco enraizamento .............................................................. FÓSFORO 1.3    – Clorose em margens e pontas das folhas que, com o progresso da deficiência, evolui para queimadura; atingindo toda a folha ................................... POTÁSSIO 1.4    – Clorose interneval mantendo-se as nervuras verdes ..........................   MAGNÉSIO 2          – Sintomas iniciais em folhas mais novas. 2.1 – Morte de pontas de crescimento, internódios curtos, superbrotamento (tufos de folhas), folhas deformadas e pequenas ......................................................... BORO 2.2 -  Folhas flácidas, por vezes gigantes, clorose reticulada................................. COBRE 2.3 – Clorose interneval com reticulado fino, evoluindo para folha toda amarela ..................................................................................................................... FERRO 2.4 –  Clorose interneval com reticulado grosso ......................................... MANGANÊS 2.5 – Folhas pequenas, internódios curtos e superbrotamento e, por vezes, clorose .....................................................................................................................  ZINCO 2.6 – Folhas deformadas, com morte de pontos de crescimento e clorose nas pontas ..................................................................................................................  CÁLCIO 2.7 – Cor verde clara na folha. Clorose generalizada ......................................  ENXOFRE 3 – Sintomas iniciais em folhas recém-maduras ou folhas mais novas. 3.1 – Amarelecimento em manchas ou generalizadas, folhas deformadas por má formação no limbo ..........................................................................................  MOLIBDÊNIO 4– Sintomas iniciais em folha s mais velhas ou mais novas. 4.1 – Murcha, clorose e bronzeamento das folhas ................................................ CLORO

 Tabela 03 – Sintomas visuais gerais de excesso de nutrientes em vegetais(adaptado de MALAVOLTA et. al., (1989)

Nutrientes	Funções
Nitrogênio	Em geral, não-identificados. Atraso e redução de floração e frutificação e acamamento.
Fósforo	Indução de deficiência de Cobre, Ferro, Manganês e Zinco.
Potássio	Indução de deficiência de Cálcio e/ou Magnésio provavelmente.
Cálcio	Indução de deficiência de Magnésio e/ou Potássio provavelmente.
Magnésio	Indução de deficiência de Potássio e/ou Cálcio provavelmente.
Enxofre	Clorose interneval em algumas espécies.
Boro	Clorose reticulada e queima das margens das folhas de ápice para a base.
Cloro	Necrose das pontas e margens, amarelecimento e queda das folhas.
Cobre	Manchas aquosas e depois necróticas nas folhas. Amarelecimento das folhas, da base para o ápice, seguindo a nervura central.
Ferro	Manchas necróticas nas folhas, manchas amarelo-parda.
Manganês	Deficiência de Ferro induzida, depois manchas necróticas ao longo do tecido condutor.
Molibdênio	Manchas amarelas globulares do ápice da planta.
Zinco	Indução de carência de Fósforo e ou Zinco. 7.3 Solução Nutritiva Na hidroponia todos os nutrientes são oferecidos às plantas na forma de solução. Esta solução é preparada com sais fertilizantes. Existem vários sais que fornecem os mesmos nutrientes para as plantas, deve-se optar por aqueles fáceis de dissolver em água, baixo custo e facilmente encontrados no mercado. As tabelas 04 e 05 apresentam alguns dos sais mais usados em hidroponia, sob a forma de macro e micronutrientes. Tabela 04     –   Composição de alguns adubos empregados em hidroponia (Macronutrientes)   Adubos %N %P %K %Ca %Mg %S Nitrato de Potássio 14 - 36,5 - - - Nitrato de Sódio e Potássio - - - - - - (Salitre do Chile Potássio) 13 - 11,6 - - - Nitrato de Amônio 34 - - - - - Nitrato de Cálcio 15 - - 20 - - Nitrocálcio 22 - - 7 - - Fosfato Monoamônio (MAP) 10 21,1 - - - - Fosfato Diamônio (DAP) 18 20,2 - - - - Uréia 45 - - - - - Sulfato de Amônio 20 - - - - 24 Superfosfato Simples - 8,8 - 20,2 - 12 Superfosfato Triplo - 19,8 - 13,0 - - Fosfato de Potássio - 24 31 - - - Cloreto de Potássio - - 49,8 - - - Sulfato de Potássio - - 41,5 - - 17 Sulfato de Potássio e Magnésio - - 16,6 - 11 22 Sulfato de Magnésio - - - - 9,5 13 Fonte: Malavolta (1989) apud Teixeira (1996).